李之阳，男，广东省连山壮族瑶族自治县人，1990年4月出生，壮族，现任广东省连山壮族瑶族自治县众创农贸发展有限公司总经理，是广东省农村乡土专家、连山县第十一届政协委员会委员，被授予2019年“清远市十佳网络创业先锋”、2020年“全国优秀农民工”、2021年连山壮族瑶族自治县“优秀创业青年”等荣誉称号，小三江镇农村创业青年联会会长、广东省食品流通协会副会长，众创腐竹上榜2023年度粤字号农业品牌目录。

 9月22日，李之阳在2024年中国农民丰收节新农民故事会上

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2017年，李之阳放下大城市按部就班的打工生活，回到家乡广阔的田地里“施展拳脚”，带领数百位农户开创了连山第一家腐竹厂，并在短短5年内壮大成省级龙头企业。现如今，公司日产8000斤的产量撑起了小山村的千万产值。

大城市打工不如返乡创业

李之阳20多岁时一直辗转于广州、佛山、北京、深圳等地，在汽车公司做过数控工人，也在酒楼做过服务员。颠沛流离的打工生活，慢慢让他感到迷茫和乏味。2015年正是农村淘宝盛行的时候，李之阳在那时萌生了回乡发展的念头。

一开始，李之阳做起了帮村民代购日常用品的营生，同时也把家乡的农产品收购起来，通过电商渠道卖出去。但很快，村民们学会了自行网购，而收购农产品也难以为继，时常要面临品质、货源、价格均不稳定的风险。

在头两年的奔走忙碌中，李之阳结识了三位同样从大城市回乡发展的伙伴。四个有热情、有干劲的年轻人，“头脑一热”商定合伙开加工厂，并瞄准了季节性较弱、耐储存、且在连山还处于空白领域的腐竹。

李之阳（左一）和三位创业伙伴

“要做就做大的！”带着认真做事业的雄心和勇气，李之阳团队背水一战，各自回家向七大姑八大姨、以及各个借贷平台借款，凑出了250万，于2018年底建起了腐竹加工厂，成立连山众创农贸发展有限公司（下称“众创”）。“现在想起来真是太冒险了！我们四个以前干的都是汽修、电器、珠宝这类行业，完全不懂农产品，如果做不成就完了。”

众创腐竹厂

从零开始步步艰难。李之阳请来一些有经验的技术员，从黄豆原料、生产配方乃至销售渠道都要倚仗他人。“虽然一天能产2000斤腐竹，销售也不错，但我们这种中间商角色是赚不到钱的。”经过细心的学习和探索，李之阳团队半年内就掌握了腐竹生产技术，决定要拿回经营主动权，打造自己的品牌。

原料、加工、销售环环倾注心血

虽然是第一次创业，但李之阳团队展现出了难能可贵的远见。他们深知，要发展成不可替代的行业标杆，必须从原料、加工技术、产品到销售渠道，每一个环节都立住独家核心竞争力。

首先是严格把控豆种的品质。2020年开始，众创与华南农业大学、广东省农科院等高校、科研机构积极合作，研发出“华夏10号”“华夏14号”等高品质黄豆、黑豆。“连山的环境独一无二，我们的黄豆在山间生长、用泉水灌溉，已经跑赢了一大半。”

众创“独家”优质黄豆品种

不过，连山“九山半水半分田”，耕地面积十分有限。李之阳转变策略，用连山宝贵的2000亩基地培育豆种，再分散到周边地区规模化种植，这样可以最大程度保障品质。生产出来的腐竹，在口感、营养层面都能更胜一筹。

其次是改良腐竹生产线。腐竹是如何制成的？把豆浆汁倒入筛床里，下面加热，上面吹风，豆浆表面就会凝结一层油脂薄膜，捞起来就是一片片的腐竹。“但一般的生产线每10分钟才起一次膜，而我们生产线经过技术改良，可以把速度加快到3分钟。”加上工人们全部经过专业培训，手脚快，经验足，一个工厂日夜轮班运作，纯手工也可以每日产出4000斤，比一般腐竹效率高出好几倍。

众创腐竹

在拓展销路上，李之阳也有自己的门道。他深知作为企业领头人一定要有高站位和远见，因此每年都要花几个月的时间外出参加培训。“除了能学到农业知识和企业管理方法，更重要的是能在培训中认识很多优秀企业家，有做配送的、做超市的，或者自己单位需要采购的，他们很多都成为了我们后来的重要客户。”

虽然做的是“土产品”，但众创的土产品却不显“土味”。单是腐竹就有十几款不同特色的包装。“我们推出了一款‘儿童腐竹’，原料采用高蛋白的黄豆品种，并且只提取第一层腐皮，钙含量能比普通腐竹高出三倍。即便价格卖到70元一斤也大受欢迎。”

众创推出的“儿童腐竹”

秉持着把农产品做成商品的思维，众创计划今年推出更多高端腐竹产品，包括用高异黄酮黑豆制成的、有疏通血管功效的“老人腐竹“、“女性美容养颜腐竹”、以及放进豆浆机可以3分钟还原豆浆的“上班族腐竹”。“只有抓住市场需求不断创新，我们才能在竞争激烈的腐竹市场中立住一席之地。”

腐竹工人开私家车上班

李之阳表示，2020年曾有外地人到连山开办腐竹企业，尝试复制众创的模式。“其实他们的原料和技术和我们相差不算远，但由于他们只走传统市场批发路线，很快就因经营不善而倒闭了，后来被我们收购作为第二个工厂。”而众创除了普通市场，更主要的盈利来源于超市、连锁酒店、社区团购、电商等中高端平台。“我们销售渠道多样，所以疫情期间也能保持订单不断、规模成倍增长。”

说起创业成功的原因，李之阳非常感慨“天时”的助力。“其实广东的腐竹生产商并不少，起步更早的比比皆是。但2018年时，江门有100多家腐竹厂因环保问题被查封，导致珠三角的腐竹市场出现很大空缺。所以我们的腐竹拉出去一点都不愁卖，起步就比较顺利。”

近几年，连山的一系列农业利好政策，也为各企业发展提供了强大支撑力。在连山“一村一品”行动中，众创获得50万元资助。2022年底，连山开始大力打造稻菜茶省级农业产业园，推动黄豆等蔬菜的集约化管理模式，并积极组织各企业参加广州、深圳、海南等地的农产品博览会、推介会、洽谈会等，持续增加连山农产品品牌影响力。

2024年1月，众创参加在广州海心沙举行清远市

农业产业成果展示活动

天时地利人和齐备，让众创快速发展。2018年到2020年，众创的产值从200万跃升至2000万，2023年更增至5000万，获评为“广东省重点农业龙头企业”，众创还凭借10项生产专利，获评为“国家高新技术企业”。发展速度之快，远远超出包括李之阳在内所有人的想象。

这次返乡创业，是四位年轻人的职业辉煌，也是连山乡民的幸事。“我们两个工厂一共聘请了70名腐竹工人，月薪可达到7000元，效率高的员工甚至可以过万。一开始他们都是坐班车来上班的，现在每个人都买上了小汽车。”

众创荣获的奖项及荣誉

作为广东省重点农业龙头企业，众创的发展，带动了300多户农户增收致富，2020年带动黄豆种植508亩，2021年带动黄豆种植1000亩（带动就业超300人。2022年带动黄豆种植6025亩，积极推进“公司+基地+农户”的产业化经营模式，带动农户增收。2023年带动种植面积一万亩，预计2024年带动种植黄豆面积超两万多亩。

“种植黄豆比水稻简单，效益也更高，其余季度还可以安排种植水稻和蔬菜。农忙时期我们还会聘请大量周边的农户帮忙做田间管理，一天100多元的工资，也可以增加不少收入。”加入致富之路的农户信心满满地说。

农户赵大姐跟随众创已经一年多，一人管理着几百亩地，非常有干劲。“我每个月至少有四五千元的底薪，比在外面打工好！而且看着企业越做越大，自己也觉得有上升和进步的希望。”

在众创带动下致富的农户赵大姐

除此之外，众创也积极发展农机社会化服务。李之阳说：“连山现在很多老人年纪大了没法务农，年轻人又普遍不会种植。我们可以提供代耕、代种、飞防、收割、烘干等一条龙服务，今年我们会把服务范围从1000亩扩大到3000-5000亩。”

众创为乡民提供农机服务

众创的迅速崛起，正在为这片小山村、为连山的农业产业发展带来可喜的变化。对于下一步的发展，李之阳还有更多新的构想，他说：“近来有不少领导和朋友会带一些港澳、新西兰、美国地区的客户来参观。我们正计划建设第三个工厂，把腐竹生产提高到出口标准。投产后，就可以增加海外销售渠道。”国内市场方面，众创将在高州、汕头、云浮、湖北等地扩建10个厂，争取5年内把营业额增至2个亿，冲刺国家龙头企业。

2024年9月22日，李之阳作为广东省代表参加了2024年中国农民丰收节，并在丰收节新农民故事会上作主题分享《壮乡腐竹的升级之路》，他最后说道：“感谢国家、感谢党和政府给予我们这么好的机会，让我们在乡村振兴的道路上，更有信心做好农业，让乡村更美好。我的分享就到这里，谢谢大家的聆听。”（编辑/李子溪；审核/李伟章）