7月12日至14日，我校餐旅学院党总支副书记汤尊成和副院长刘慧清率海城镇农村科技特派员团队成员刘媛博士、孟祥坤副教授和陈彦峰老师，赴海丰县海城镇莲花村开展茶叶加工与茶艺技能专题培训。海城镇党委副书记、驻镇帮镇扶村工作队队长郑吉祥和莲花村党总支副书记王思贤等出席了本次活动。两场培训累计吸引当地茶农、村民等116人次参与，现场反响热烈。

海丰莲花村地处莲花山麓，温润多雾，种茶历史悠久，所产莲花山茶以“金黄汤、蜜栗香”著称。培训中，特派员团队坚持“把论文写在大地上，把课堂搬进茶山里”的理念，立足当地产业实际，系统讲授了鲜叶采摘、杀青揉捻、烘焙提香等关键工序的标准化加工技术，并同步开展茶艺技能培训，深入讲解冲泡技巧与茶文化内涵。通过“技术培训+现场指导”模式，团队着力帮助茶农掌握稳定茶叶品质的核心方法，为莲花茶筑牢质量根基。

品质是产业根基，品牌是价值杠杆。要让莲花山茶从“好产品”迈向“好品牌”，不仅需要精进加工技艺，更需深挖文化底蕴、培植经营人才。莲花村兼具深厚的红色历史底蕴与优越的绿色生态优势。培训期间，汤尊成副书记代表学院党总支与莲花村党总支书记温乌正式签署党建结对共建协议，双方将以组织共建、人才共育为抓手，以茶为媒推动红色文化与绿色产业融合——在讲好革命故事中提升品牌内涵，在守护绿水青山中厚植产业根基。同时，团队重点着力培育懂技术、善经营、会管理的“乡村CEO”，致力于将茶产业打造为带动村民增收、壮大集体经济的支柱产业，真正实现“一片叶子富一方百姓”。

学校持续深化产教融合与校地合作，依托农村科技特派员项目，整合餐旅学院、食品学院、体育部等多学科专业力量，在技术培训、产品研发、文化创意转化等方面持续发力。此次送技下乡活动，是高校人才资源对接乡村产业的生动实践，也充分彰显了职业院校服务乡村振兴战略的责任担当。此次党支部结对共建协议的签订，更为校地双方在组织振兴与产业振兴同频共振上开启了新篇章。（文/刘  媛、刘慧清；图/陈泽钿；审核/吴巨贤）