食品智能加工技术专业简介

【专业培养目标】本专业旨在培养能够践行社会主义核心价值观，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向农副食品加工，食品制造，酒、饮料和精制茶制造，专业技术服务行业的食品生产、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发岗位（群），能够从事食品智能加工、食品质量管理、食品检验检测、食品产品研发等工作的高技能人才。

【主干课程】食品智能机械设备、焙烤食品加工技术、软饮料加工技术、果蔬贮藏与加工技术、调味品加工技术、食品微生物检验技术、食品理化分析技术、食品安全与质量控制、食品营销实务、食品营养与健康等。

【技能证书】农产品食品检验员、公共营养师、西式面点师等证书。

【就业方向】本专业就业岗位包括：食品工艺员/技术员岗位，能制定产品作业指导书、产品标准，按企业工作标准、质量标准和生产计划要求组织生产、进行工艺/技术管理；以及质量管理员、食品检验试验员岗位；此外还包括销售员岗位，可从事产品销售、企业（产品）宣传、市场开发、产品推广、售后服务；公共营养师岗位，能从事食品功能性与营养评价，开展平衡膳食设计与食品安全知识宣导等。