为深入推进产教融合、精准掌握订单班学生实习动态，8月4日下午，食品学院与广州酒家集团利口福食品有限公司在清远校区行政楼二楼非遗展馆联合召开“食品利口福班”学生座谈会。“食品利口福班”从食品智能加工技术、食品营养与健康、食品生物技术等专业中选拔19名学生进入企业实践。广州酒家集团利口福食品有限公司人力资源总监徐振志、人力资源经理陈善怡，食品学院教师顾龙建、智能制造学院工业机器人专业负责人邓海君，以及“食品利口福班”在岗实习生共同参加了座谈。

座谈会上，来自速冻生产部、冰皮车间等核心部门的实习生代表逐一发言，分享岗位实践中的真实感受与思考。同学们表示，一线工作让他们对食品企业的生产流程、质量管控和团队协作有了切实体会。在速冻生产部从事虾饺包制工序的同学提到，手工包制虾饺追求“手制的温度”，但操作难度较高，虾饺皮薄厚、大小不均容易导致破损。谭妙莹同学进一步分析了虾饺长线与短线包制效率不一致的原因：短线员工可以自主调节虾饺皮的薄厚，而长线只能依赖灵活岗位人员，有时不能及时处理，影响整体工作效率。同学们在发言中展现出的善于观察、勤于思考的职业态度，得到了企业方的认可。徐振志总监认真听取了每一位同学的发言，并就虾饺工序中的效率差异问题与同学们深入交流，引导大家思考如何将食品专业所学知识应用到优化生产环节中。他在总结中充分肯定了同学们从操作细节中发现问题的职业素养和发展潜力，勉励大家继续保持钻研精神，在岗位上结合自身所学的食品专业知识，积极思考如何优化生产环节、提升工作效率，将理论知识与生产实践紧密结合，为未来职业发展打下坚实基础。

顾龙建老师在总结发言中对同学们提出两点期望。第一，要主动调整心态，尽快完成从“学生”到“社会人”的角色转变，以职业人的标准要求自己，适应企业的工作节奏和管理规范。第二，要珍惜利口福这一中华老字号企业的优质平台，用发展的眼光规划职业路径，沉下心来把小事做细、把细事做透，在岗位上实现个人价值与企业发展的同频共振。

本次座谈会在校企之间搭建了直接对话的桥梁，企业得以深入倾听学生心声、了解实习现状，学校得以精准掌握人才培养的实际效果，同学们则获得了与企业管理层面对面交流的宝贵机会。座谈中反映出的操作细节优化、工序流程改善等建议，也为校企双方进一步优化实习安排和课程设置提供了方向。（文/顾龙建；图/卢锦玲；审核/冯文岐）