食品生物技术专业简介

【专业介绍】本专业针对大湾区食品行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向广东区域食品、农产品、功能性食品等行业，从事产品加工、检验检疫、质量管理、开发应用、技术推广及营销服务等工作的高素质技术技能人才。

【主干课程】微生物学基础、发酵生产技术、生化分离技术、食品检验技术、食品加工工艺、食用菌技术、酿酒工艺与设备、食品安全控制关键技术等。

【职业面向】面向食品制造业的检验检测、质量管理、营销服务等岗位（群）。

【建设成效】省级示范校高职院校重点专业；高职本科协同育人试点专业；省级教学团队1支；省级精品课程2门；省级校内实践教学基地2个；省级大学生校外实践教学基地2个；获得省级及以上学生技能竞赛20余项（一等奖7项、二等奖6项、三等奖15项）；师生共同完成省级创新创业训练项目4项；师生共获发明专利1项；师生共建广东青年大学生“百千万工程”突击队省级重点团队1支。（更新至2024年1月3日）

学生荣获工业分析与检验大赛省级一等奖

学生荣获广东大学生创业计划竞赛省级二等奖

学生参加技能比赛，提升技能，丰富课余生活