餐旅学院轻骑兵携手科技特派员团队赴飞来峡镇天农食品企业开展培训
餐旅学院轻骑兵携手科技特派员团队赴飞来峡镇天农食品企业开展培训
发稿时间:2024年5月11日 供稿部门:科技与产业合作处
5月8日,餐旅学院轻骑兵团队携手驻飞来峡镇的农村科技特派员团队与乡村振兴人才驿站一道,在广东天农食品集团股份有限公司成功举办了一场特色农产品加工与营养知识培训活动。此次培训旨在向企业员工及当地农户推广黑皮冬瓜烘培食品加工技术,并普及营养健康知识。
团队负责人谢婧副教授以生动案例和专业知识,深入讲解了如何通过BMI、腰臀比和皮褶厚度来评估身体形态,并分享了营养膳食与科学减重的秘诀。在她的引导下,曾环旭老师组织了一场身体形态评估的实操演练,现场氛围热烈,参与人员积极互动。
李咏梅副教授则详细介绍了团队在黑皮冬瓜深加工领域的最新研究成果,并现场演示了低糖黑皮冬瓜酥饼的制作过程。她以通俗易懂的语言和简便易行的操作手法,向在场人员传授了黑皮冬瓜深加工的技术要点和酥饼制作的关键控制技巧,赢得了大家的热烈掌声。
培训结束后,企业员工和农户纷纷表示此次培训收获颇丰。他们不仅对科学减重有了更为深刻的认识,还对飞来峡特色农产品在休闲食品领域的应用前景有了更加全面的了解。企业对此次活动的成功举办给予了高度评价,并期望学院能够继续根据当地需求和特色,发挥科技特派员的引领作用,成为飞来峡产业推广的引领者、人才吸引的宣传者、公共文化的传播者以及美丽乡村的建设者。(文/谢婧;图/曾环旭;审核/吴巨贤)
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