2026年1月22日至24日，由全国食品工业职业教育教学指导委员会指导，其下设的产教融合校企合作专门委员会主办，泸州职业技术学院承办的“食品工业特色产区高技能人才培育项目研讨会”在四川泸州顺利举行。会议旨在推动职业教育服务强国建设，深化产教融合，助力食品工业特色产区高质量发展。来自全国12个特色产区的项目主持单位、核心院校及龙头企业代表等50余人参会，共商食品工业高技能人才培养大计，共绘产教融合新蓝图。

研讨会围绕“构建一个生态、贯通两条链条、创新三类机制、聚焦四项建设”的实施路径，探讨如何破解食品产业“人才供给与需求错位”“产教融合空转”等深层次矛盾，依托食品工业特色产区开展高技能人才培养。全国食品工业职业教育教学指导委员会副秘书长单绍骏在致辞中强调，该专项承载服务“乡村振兴”“健康中国”等国家战略使命，致力于形成可复制、可推广的产教融合模式。

项目引领：“广东岭南预制食品产业学院”建设

教务部部长李欣作为“广东岭南预制食品产业学院”项目负责人受邀参会，并作专题报告，系统阐述了产业学院的建设背景、实施路径与特色资源。该项目依托岭南食品产教融合共同体资源集聚优势，联动广州酒家利口福食品、佛山海天、厨邦等龙头企业，构建“一院两中心三基地”产教融合载体，夯实“五金”建设、“四阶”培养“懂工艺、能创新、通文化、接国际”的高技能人才，重点服务岭南特色预制菜、传统糕点与调味品产业升级。

融产入教：构建订单人才培养模式

食品学院骨干教师谢婧参与交流，以海天订单班为例，介绍“三段递进、实岗育人”人才培养特色。第一段熟识工艺，通过理论学习结合虚拟仿真实践，掌握智能酿造、品质控制等技术要点；第二段实践强化，学生在校企“双导师”指导下开展项目化综合实践和顶岗实践；第三段考核认证，学生通过考核可获得海天技能认证，优先录用为技术骨干。该模式有效缩短人才适应周期，为企业精准培育高技能人才。

 广东科贸职业学院的汇报内容获与会专家与各产区代表高度认可，被认为精准对接产业、育人模式有特色，人才培养成效突出，为全国食品工业产教融合协同发展提供了实践范例。

协同致远：深化跨区域合作，服务国家战略

会议期间，各产区代表围绕“跨产区合作”展开研讨，明确将加快建立协同工作机制与数字平台，启动跨区域结对攻关，并计划于年内发布首份《中国食品工业特色产区发展与人才需求年度报告》。此次会议搭建了跨区域合作平台，学校将持续推进模式创新与跨区域协同，真抓实干为食品行业高质量发展输送更多高技能人才，为“健康中国”战略与“农业强国”建设贡献科贸力量。（文、图/李咏梅、谢婧；审核/李欣）