2025年11月10日下午，广东科贸职业学院课程思政教学研究中心主办、食品学院承办的2025年食品药品与粮食大类（食品类）课程思政集体备课活动在清远校区食品学院314顺利举行。教务部负责人、食品学院教学副院长、专业教师及相关人员共同参与，通过线上直播观摩与线下展示交流相结合的方式，共同探索课程思政建设新路径。

 本次活动以 “健康食代・匠心铸魂” 为主题，首先是线上观摩环节，全体参会教师集中观看全国食品产业职业教育教学指导委员会主办的食品药品与粮食大类（食品类）课程思政集体备课线上直播，四所职业院校的课程思政教学名师展示了“食品加工技术”“食品微生物检测技术”“食品快速检测”和“营养配餐设计与实践”课程思政教学设计思路与教学案例，为参会教师提供了鲜活的实践参考。教育部课程思政示范课程教学团队负责人江苏农林职业技术学院曹正教授，进行了专业点评，他肯定了说课和教学展示中将思政元素与专业知识深度融合的创新做法，并从思政目标精准定位、教学方法优化创新等方面提出指导性建议。

线下展示交流环节，食品学院顾龙建老师进行课程思政教学展示，她结合自身教学实践，生动呈现了如何将思政元素融入《营养配餐技术》课堂教学的具体路径，展现了学院教师在课程思政建设中的探索与成效。教务部汪海涛副部长和李咏梅副部长分别提出了建议，在将思政元素融入教学内容中时，应巧妙结合显性和隐性元素方式，搭建课程项目情境，从职业场景和日常的生活中挖掘典型案例，建设案例库。 

活动最后，教务部李欣部长总结并强调，而课程思政则是践行“立德树人”的重要途径，关乎“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题。她鼓励全体教师以此次活动为契机，深刻领会课程思政的理论内涵，持续深化教学改革，将价值塑造、知识传授和能力培养三者深度融合，构建“三全育人”格局，不断提升人才培养质量。食品学院副院长黄百祺表示，学院高度重视专业课程的课程思政建设工作，将思想价值引领贯穿教学全过程，下一步将建设专业教学资源库，为教学提供坚实支撑和保障。

此次集体备课活动为食品类专业教师和全体教师总结搭建了学习交流与经验共享的平台。参会教师纷纷表示，活动内容务实、针对性强，为今后开展课程思政教学提供了清晰指引。（文、图/郝羽秋；审核/李欣）