6月4日，我校国际交流学院副院长赵惠、教师冯美珍带领十五名国际学生开启了一场具有独特意义的实践教学活动 —— 寻味中山。此次活动以美食为引，以文化为脉，带领国际学生深入品味中山特色美食，探寻中国历史与地域文化，展现中华文化国际传播的丰富内涵与深远意义。

活动首站来到中山凭“食”力出圈的有膳大酒店。在这里，我校国际学生们沉浸式体验了荔枝木烧鹅的制作过程。据中山市饮食业商会常务副会长、有膳大酒楼创始人郭钜有介绍：“荔枝木烧鹅采用明火烧制，讲究皮脆、肉滑、骨香，味道层层递进、引人入胜。”在烧鹅制作过程中，国际学生们纷纷上手实践，亲身感受中华美食制作的魅力。一口荔枝柴烧鹅送入口中，饱满的肉汁瞬间溢出，唇齿间还有独特的果香味和烟熏风味。在悦膳・长江美食城，他们观摩了中山特有美食——麦香焗神湾菠萝的做法。酥脆的麦片包裹着鲜甜多汁的菠萝肉，这是中山美食的独特风味。留学生们纷纷学习“神湾菠萝”的普通话和粤语读法，进一步加深了对中国语言和美食文化的理解。紧接着他们将烧石岐乳鸽、招牌鲫鱼羹、小榄炸鱼球、香茅焗无骨皖鱼等特色菜品一一尝遍，每一道菜都风格迥异、味道独特，浓郁的美食文化氛围和独特的体验，让国际学生们对中山“中国粤菜名城”的美誉有了更为深刻的认识。

 随后，广东科贸职业学院国际交流学院副院长赵惠与中山市饮食业商会常务副会长郭钜有基于深化中华饮食文化国际传播的共同愿景，进行了中华饮食文化国际传播基地挂牌仪式，为中华文化的国际传播搭建了新的平台。副院长赵惠表示，此次合作以传承与弘扬中华优秀饮食文化为核心目标，通过搭建专业化、常态化的国际传播平台，进一步推动中华饮食文化走出国门、走向世界，为增进中外文化交流、促进文明互鉴注入强劲动力，助力中华文化在国际舞台上绽放夺目光彩。

告别美食，国际学生们走进孙中山故居纪念馆。在纪念馆的展厅中，丰富的图文资料和多媒体展示，生动地展现了孙中山先生为国家独立、民族复兴不懈奋斗波澜壮阔的一生。孙中山先生 “天下为公” 的崇高理想和伟大精神，深深触动着每一位国际学生的心灵。他们驻足聆听讲解，不时拿出手机拍照记录，与同伴们交流着自己的感受，在历史的熏陶中，对中国近现代史和民族精神有了更为直观和深刻的理解。

精神传承，国际学此次实践教学活动，通过美食与历史文化的深度融合，为国际学生打开了一扇了解中国的多彩窗口。从舌尖上的美味到历史长河中的生们在亲身实践与体验中，感受到了中华文化的博大精深与独特魅力。这不仅促进了国际学生对中国文化的认知与理解，更为中华文化的国际传播注入了新的活力，架起了中外文化交流与友谊的桥梁。未来，我校将继续开展此类实践教学活动，让更多国际学生走进中国，了解中国，让中华文化在国际舞台上绽放更加璀璨的光彩。（文、图/李淑云；审核/李欣）