广东科贸职业学院动物科技学院办学始于1999年学校设立的畜牧兽医专业，现已发展拥有畜牧兽医、动物医学、水产养殖技术、宠物医疗技术四个专业，是广东省内高职院校开设牧渔大类专业时间最早、专业最全的学院。

学院以专业建设为中心，提升学科水平。畜牧兽医专业群是广东省首批立项建设的高职高水平建设专业群，是广东省省域双高校重点建设专业群。畜牧兽医专业是国家现代学徒制试点专业、省级重点专业、省级一类品牌建设专业；动物医学专业是国家骨干专业、省级二类品牌专业；宠物医疗技术专业是由广东省特色建设专业宠物医学孵化的新专业；水产养殖技术专业是学校创新创业教育示范专业。

学院拥有五个省级教学创新团队和一支“教学名师型，服务专家型”结构化、高素质、专兼结合的教师队伍。畜牧兽医教学团队是省教育厅认定的省级优秀教学团队，建有省级名教师工作室1个，省级社会服务团队1个，省级产业导师团队1个，在建省级大湾区宠物医疗技术教学创新团队1个。专任教师中，具有高级职称的教师超30%，博士学位的教师超20%，海外学习经历的教师15人，省双师型名教师工作室主持人1名，省级教学名师2名，南粤优秀教育工作者1名，省高职教指委委员1名，多人在国家级、省级行业协会兼任会长、副会长及理事职务。同时，聘请了50多名生产一线的技术骨干和能工巧匠担任兼职教师，组建了“宠物医院院长讲师团”、“畜牧兽医企业高管讲师团”。 

学院技术研发和社会服务能力强，建有省级以上技术研发平台五个。建有省级家禽协同创新中心、广东省清远市清城区国家现代农业产业园公共育种科技服务平台、广东省现代家禽种业产业园家禽现代育种技术研发中心、清远鸡产教融合创新平台、广东省粤北地方家禽健康养殖工程技术研究中心。校企协同育成多个优质鸡、肉鸽等新品种，其中“天翔1号”是国内第一个肉鸽新品种。获得全国农牧渔业丰收奖、广东省科学技术奖、广东省农业技术推广奖等10余项。

学院具备完善的实践教学条件，建有省级以上实训基地六个。其中畜牧兽医实训基地获得中央财政支持和省财政支持，广东现代农业（畜牧业）公共实训中心获省财政支持建设，动物（宠物）诊疗和动物营养与饲料实训基地获认定为省级校内实践教学基地，清远龙发大学生校外实践教学基地获认定为省级校外实训基地。建有动物疫病诊断（P2标准）、动物生理解剖、动物病理药理、动物营养与饲料、动物生产与繁殖等8个校内实训室，及教学动物医院、宠物养护与美容、家禽繁育、循环水养殖等4个生产性综合技能实训中心，实验实训仪器设备总值2000多万元。与温氏、海大、正邦、长隆、省食出、旺大、天农、力源、新瑞鹏、芭比堂、瑞派、深圳联合等50多家上市公司、科研院所、龙头企业以及宠物医院等建立了稳定的校外实训基地。

学院人才培养质量高，毕业生常年供不应求。在校生连续多年蝉联全国职业院校技能大赛动物疫病检疫检验赛项（原鸡新城疫抗体测定赛项）省赛一等奖，多次获此赛项国赛二等奖、三等奖。近两年参加中国国际互联网+创新创业大赛获国赛铜奖3项、省赛金奖3项、银奖4项、铜奖2项。获首届全国大学生职业规划大赛广东省分赛金奖2项。另获全国范围内其他技能竞赛团体奖、个人奖19项。毕业生因职业素质高、专业知识扎实、专业技能强而深受用人单位欢迎，常年处于供不应求状态。2024届毕业生升入本科继续深造达15%，超50%的毕业生就业于温氏、海大、长隆、新瑞鹏宠物等行业龙头企业，就业率超96%，平均薪酬高。

       动物科技学院以“强农兴农”为己任，秉承“明德任责，匠心兴牧”院训，积极实践“学生发展为本，服务产业兴旺”的教育理念，团结、奉献、创新、进取，积极适应农业农村现代化发展需要，面向畜牧、水产、宠物行业，培养德智体美劳全面发展的复合型高级技术技能人才。