发稿时间：2026年5月14日　供稿部门：餐旅学院

5月11日至13日，2026CHA美食创新锦标赛温氏中华土鸡杯·粤港澳“万厨万菜”技能大赛在广州琶洲会展中心盛大开幕，汇聚了来自泛珠三角大湾区的260名顶尖厨师同台竞技。大赛由温氏食品集团独家冠名，中国饭店协会、广东省食文化研究会指导，紧扣粤菜师傅工程建设，聚焦粤港澳大湾区餐饮文化传承创新。广东科贸职业学院餐旅学院学子奋勇拼搏，凭借扎实的专业功底和出色的临场发挥，在激烈竞争中脱颖而出，斩获特金奖1项、金奖4项、银奖4项，共计9枚奖牌的优异成绩，充分展现了学院烹饪工艺与营养专业教学成果与师生精湛的技艺水准。

此次赛事佳绩的取得，是餐旅学院深化产教融合、推进烹饪工艺与营养专业“岗课赛证”融合人才培养体系的生动实践，也是学院坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”教学理念的具体成果。近年来，餐旅学院始终坚持以培养高素质技术技能人才为己任，通过与行业优质企业共建实训基地、成立非遗传承研习训练营等方式，将企业岗位标准与行业前沿技艺融入日常教学，推动专业建设与粤菜产业发展同频共振。

未来，餐旅学院将以此次获奖为契机，持续深化职业教育改革，进一步加强与粤港澳大湾区餐饮行业的交流合作，聚焦粤菜文化传承与创新，培养更多适应区域经济发展需求的高素质烹饪技术技能人才，为推进“粤菜师傅”工程、助力粤港澳大湾区餐饮产业高质量发展贡献职教力量。（文/黄楚云；图/郭令颖、陈佳爽；审核/吴巨贤）