为贯彻落实党中央、国务院关于深化产教融合、促进校企合作的决策部署，推动职业教育与产业需求精准对接，3月7日，广东科贸职业学院餐旅学院书记邹月、院长吴巨贤、副院长程学勋携专业教师团队一行，前往广州鼎盛食品科技有限公司开展“访企拓岗”专题调研，深入探讨非遗技艺传承与校企协同育人新模式。

邹月书记一行在鼎盛食品科技公司负责人的陪同下，实地考察了企业工厂生产线、非遗技艺传承工坊及产品研发中心，详细了解了企业将传统非遗技艺与现代食品科技深度融合的创新实践。在随后的座谈会上，双方围绕“非遗技艺进校园”“校企共建创业孵化平台”“人才联合培养机制”等议题展开深入交流。

广州鼎盛食品科技有限公司深耕传统食品工艺领域，长期致力于传统食品工艺的挖掘、保护与创新，其核心技艺（广式牛杂制作技艺）入选黄埔区第六批区级非物质文化遗产名录。企业负责人谢锐达表示，公司始终以传承文化根脉为己任，近年来通过“非遗+教育”“非遗+创业”等模式，与多所高校合作开展技艺传承项目，并设立专项基金支持大学生创新创业。此次与餐旅学院的合作，将重点推动非遗技艺课程开发、校企联合实训基地建设及学生创业孵化指导，为行业输送兼具文化底蕴与实践能力的复合型人才。

邹月书记对鼎盛食品科技在非遗传承与创新领域的成果给予高度评价。他强调，非遗技艺是中华文化的瑰宝，将其融入职业教育体系，既能拓宽学生的专业视野，又能增强文化自信与职业竞争力。未来，学院将以企业需求为导向，构建“非遗技艺+餐饮管理”的特色课程模块，探索“课堂+工坊+创业”三位一体的人才培养路径，实现教育链与产业链的深度融合。吴巨贤院长补充道，双方将联合打造非遗技艺大师工作室，邀请企业非遗传承人进校授课，为学生提供“真场景、真项目、真创业”的实践平台，助力青年学子在传承中创新、在创新中发展。

此次访企拓岗活动以非遗技艺为纽带，为校企合作开辟了新路径。双方将以此次交流为契机，进一步深化资源共享、优势互补，共同构建产教协同育人长效机制，为弘扬传统文化、赋能区域经济高质量发展注入新动能。（文、图/林涵钰；审核/吴巨贤、邹月）