随着职业教育改革的不断深入，餐旅学院烹饪工艺与营养专业积极响应国家号召，探索“产教融合、校企合作”的新路径。2月10日，烹饪工艺与营养专业阮莹映老师踏上了“访岗拓企”之旅，深入与我院有着长期合作关系的多家餐饮企业之一的珠海横琴凯悦酒店，实地探访正在那里实习的学子们，为他们送去关怀与指导，同时也为深化校企合作、推动产教融合贡献力量。

此次“访岗拓企”活动，旨在通过教师的实地探访，深入了解实习生在企业的工作、学习与生活情况，评估他们的实践表现，为他们提供即时的专业指导与反馈。同时，教师也借此机会与企业负责人深入交流，探讨校企合作的新模式、新路径，共同为培养更多符合行业需求的高素质烹饪人才贡献力量。

在探访过程中，阮莹映老师详细了解了实习生们的工作岗位、职责分工以及他们在实践中的具体表现。企业导师对他们的表现给予了高度评价，并鼓励他们要继续保持对烹饪事业的热爱与追求，不断提升自己的专业技能与综合素质。

在与企业负责人的交流中，教师们深入了解了当前餐饮行业的发展趋势和人才需求，并就如何进一步优化人才培养方案、提升实习实训质量进行了深入探讨。双方一致认为，加强校企合作、推动产教融合是提升人才培养质量的关键所在。未来，双方将继续深化合作，共同探索更多符合行业需求的人才培养模式。

此次“访岗拓企”活动不仅加深了学院与企业之间的合作情谊，更为实习生们提供了一个展示自我、交流心得的平台。通过教师的实地探访与指导，实习生们不仅得到了即时的专业反馈与提升机会，也更加坚定了自己从事烹饪事业的决心与信心。

餐旅学院烹饪工艺与营养专业将继续秉持开放合作的理念，不断探索校企合作的新模式、新路径。未来，我们将继续加强与企业的沟通与合作，共同为培养更多适应时代发展需求的高素质烹饪人才贡献力量，共同书写产教融合的新篇章。（文/阮莹映；图/阮莹映；审核/吴巨贤）