为促进烹饪工艺与营养专业学生专业素质与技能的提升，广东科贸职业学院餐旅学院于2024年12月21日成功举办了“粤菜制作（中级）”1+X证书考核。2023级烹饪工艺与营养专业共50名学生参与本次考核。通过本次考核，进一步强化学生的专业知识和实践能力，为社会输送更多具备专业素养的烹饪技术人才。

粤菜制作（中级）1+X证书制度的实施，是深化专业人才培养质量提升的重要举措，同时也是我校积极推进职业教育改革的关键举措。考核内容全面覆盖了理论与技能两个维度。在考试过程中，学生严格遵守考场纪律，在烹饪专业志愿者的协助下，顺利完成了考核。

粤菜制作（中级）1+X证书的推行，将有力推动我院深化课证融通机制。以考核激发学习动力，实现专业建设、课程体系、师资队伍建设和学生能力提升的有机统一，不断提高学生的就业竞争力和可持续发展能力。（文/孙越；图/阮莹映、孙越；审核/吴巨贤）