为进一步弘扬中华优秀传统文化，推动非物质文化遗产在校园内传承与创新，提升我校教师对非遗文化的认知与理解，11月20日下午，广东科贸职业学院教师发展中心联合餐旅学院，在清远校区7号楼101成功举办“英德红茶制作技艺非遗传承活动”。活动特邀广东省技术能手、清远市劳动模范，清远市技能先锋，英德红茶（制作技艺）非物质文化遗产代表性传承人赵崇真，带领老师们开展了英德红茶制作技艺研习之旅。学校党委副书记、纪委书记李爱卿，党委委员、副校长石大立、餐旅学院院长吴巨贤、副院长卓敏及50余名教师参加了本次活动。

活动伊始，赵崇真大师以生动形象的方式深入讲解了英德红茶的历史背景以及独特的制作工艺。从茶鲜叶采摘的严格标准，到萎凋、揉捻、发酵、干燥等各道工序的精细要点与把控诀窍，均进行了详尽讲解，并结合自身多年实践经历分享了众多工艺背后的匠心故事与感悟心得。

随后，活动迎来了令人期待的实操环节。赵崇真大师带领老师们亲身体验英德红茶制作过程。老师们亲身感受茶叶如何从一片树叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节，最终成为具有蔗甜兰韵风味的英德红茶。整个实操过程中，教师们热情高涨，积极参与到每一个环节，不时向大师请教问题并相互交流心得，现场学习氛围浓厚而热烈。

此次非遗大师进校园活动，不仅让老师们深入了解英德红茶制作技艺的独特魅力与深厚文化内涵，还为他们搭建了与非遗传承人面对面交流学习并亲身体验的宝贵平台。这一活动拓宽了教师们的文化视野与专业知识边界，有力推动了非遗文化在教育教学实践中的有机融入，为学校的文化传承与教师发展事业注入新的活力与动力，助力培育出更多具备文化传承意识与创新能力的新时代教育工作者与文化传承者。（文/陈彦峰，图/林熠杰，审核/吴巨贤）