11月13日，餐旅学院烹饪专业技能比赛暨清远市烹饪协会会长李汉文授徒仪式在省级粤菜师傅实训基地举行，为学院烹饪专业的发展添上了浓墨重彩的一笔。

技能比赛：尽显烹饪学子风采

烹饪专业技能比赛作为餐旅学院一年一度的重要赛事，旨在提升学生的专业技能，促进烹饪技艺的交流与创新。比赛现场，同学们纷纷亮出自己的拿手绝活，从食材的选择、处理，到烹饪手法的运用，再到菜品的呈现，无不展现出扎实的基本功和独特的创意。精致的点心、色香味俱全的热菜、创意十足的冷拼，一道道菜品引得观众连连称赞。

授徒仪式：传承烹饪技艺的薪火

与此同时，授徒仪式也在比赛期间举行。李汉文会长在餐饮行业德高望重，拥有精湛的烹饪技艺和丰富的行业经验。此次他收徒，对于餐旅学院的年轻学子来说是一个难得的机遇。仪式上，他表达了对徒弟们的期望，他希望徒弟们能够秉持对烹饪的热爱，脚踏实地学习技艺，传承和弘扬中华饮食文化。新入门的徒弟们则恭敬地向会长行礼，表示将谨遵师教，努力学习。

 学院展望：烹饪教育的新征程

这次烹饪专业技能比赛和李汉文会长授徒仪式的成功举办，是餐旅学院烹饪专业发展的一个重要契机。技能比赛为学生提供了实践和竞争的平台，激发了他们的创造力和学习热情；而会长授徒则将宝贵的行业经验和传统技艺引入学院，有助于提升学院的教学质量和人才培养水平。烹饪专业技能比赛为学生提供了展示和锻炼的平台，而李汉文会长的授徒则为学院的人才培养注入了新的活力，为餐饮行业培养出更多优秀的专业人才。

此次活动不仅是一场烹饪技艺的展示与传承，更是餐旅学院积极探索人才培养新模式的体现。相信在未来，餐旅学院的烹饪专业将在专业技能提升和文化传承方面取得更加优异的成绩。（文/梁昌谋；图/林涵钰、刘懂勋；审核/吴巨贤）