2024年11月4日，广东科贸职业学院国际粤菜学院迎来了新加坡淡马锡理工学院游学团的到访。这次交流活动秉承“教育为本，文化为魂”的理念，旨在深化中外院校之间的合作与交流，弘扬中华饮食文化，推动国家“教育强国”战略与“一带一路”倡议的落实。

活动在热烈的氛围中拉开帷幕。科贸副校长徐丽香在开幕式上致辞，强调国际学术交流对培养具有全球视野与创新能力人才的重要性。她指出，教育是国家发展的基石，通过国际合作与交流，可以培养出更具国际竞争力的人才，推动国家在全球化进程中的发展。

游学团的学生们参观了科贸烹饪专业学生的作品展，展览展示了雕刻、冷拼、酥点及翻糖等多样化作品，体现了学生们在传统与现代技艺结合上的创造力与精湛技艺。游学团成员对这些作品表现出浓厚的兴趣，与科贸学生积极互动，分享各自的饮食文化与艺术理念，深化了对彼此文化的理解与尊重。

 接下来，烹饪专业教师周育媛为游学团学生开设了“荷花酥”制作课程。通过亲自制作，学生们亲身体验粤点制作的乐趣，也更加直观地感受到了中华饮食文化的博大精深和独特魅力。

此次交流活动不仅是新加坡淡马锡理工学院与广东科贸职业学院在教育合作上的一次成功实践，更为两校学生架起了一座文化沟通的桥梁，推动了中外教育的深度融合。未来，双方将继续探索多样化的交流形式，携手培养出更多具备国际视野与文化自信的优秀人才，共同推动教育领域的持续发展与创新。（文/刘懂勋；图/刘懂勋；审核/吴巨贤）