5月7号下午，餐旅学院烹饪工艺与营养专业在清远校区7号楼101室召开2025年专业建设委员会会议。岭南师范学院副教授李锐，顺德梁銶琚职业技术学校培训处主任王俊光，广州柏芳煮义餐饮管理有限公司总经理钟柏芳，广州黄埔华苑大酒店经理、正高级工程师卢炳书，广州炳胜饮食管理有限公司人事经理邓春桃，马来西亚人力资源部技能发展局主任李镇雄，餐旅学院院长吴巨贤、副院长程学勋、烹饪工艺与营养专业带头人阮莹映及烹饪专业全体教师共同参加会议。

会议开始，专业负责人阮莹映首先对各位专家的到来表示感谢，并对烹饪专业的建设情况进行介绍，随后详细阐述2025年烹饪专业人才培养方案及课程设计情况。吴巨贤院长针对学生核心技能培养、就业情况等方面提出了建议。随后，各位专家结合自身实际办学经验、企业人才需求对烹饪专业的人才培养目标、课程设置、核心岗位能力等方面进行了深度的讨论并提出了宝贵的意见和建议。

本次专业建设委员会在高校、行业协会、行业企业以及国际平台的共同参与下，通过“校-行-企-国际”多方联动，为烹饪工艺与营养专业的教育和人才培养注入了产教融合的新活力。专业建设将围绕贯彻党的教育方针，进一步明确发展思路，优化人才培养体系和评价体系，全面提升专业人才培养质量。（文/孙越；图/孙越；审核/吴巨贤）