6月8日下午，广东科贸职业学院餐旅学院烹饪工艺与营养专业召开“餐旅学院2022年专业建设委员会论证会”。学院院长吴巨贤到会致辞，会议由烹饪专业负责人周育媛主持。中国粤菜泰斗黎永泰、广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院招生与就业教研室邓宇兵、清远市烹饪协会会长李汉文、南粤名厨功勋大师林道文、广州工程技术职业学院餐饮旅游学院院长丘巴比、广东科贸职业学院餐旅学院院长吴巨贤、广东科贸职业学院餐旅学院副院长程学勋、广东科贸职业学院餐旅学院烹饪工艺与营养专业负责人周育媛以及专业相关老师参与会议。

吴巨贤院长在致辞中高度肯定论证会召开的重要意义，代表学院对参会专家表示热烈欢迎。他指出，新时代高等教育要围绕立德树人根本任务，服务社会经济发展，要按照国家教育现代化发展战略布局，开展产教深度融合的校企合作新模式，在人才培养、师资培养、科研支持和服务、校企之间平台搭建等方面进行实质性合作。他说，目前学校正处于发展的重要阶段，学校的发展与企业的合作息息相关，希望餐旅学院通过召开委员会论证会，先行一步，开展扎实工作，创立新机制，探索具有示范性的深度产教融合模式，开启学校发展的新征程。

程学勋副院长在会议上向专家代表介绍了烹饪专业的发展历程、基本情况、今后的发展方向和工作思路，与专家代表互动，解答相关问题，并对专家代表积极为烹饪专业建设积极献策表示感谢。

烹饪专业负责人周育媛老师，根据专业发展、行业风向、学生基本情况等多方面开展2022年烹饪工艺与营养专业人才培养方案介绍，本次方案依据最新行业动向及学生多维发展，开设“预制菜制作”及“仁爱教育”特色课程，旨在岗课赛证融通、立足专业基本特色、五育教育渗透发展。

在自由讨论环节中，专家代表积极发言，大家围绕校企共同开展人才培养、联合立项进行科研和社会服务、做好学生学习就业工作和加强学生创新创业能力培养等方面展开了热烈的讨论和交流。经过交流和商议，校企双方在进一步加强校企合作力度、创新合作方式、探索实践育人工作机制、加强实习工作规范化等方面达成了许多共识。

餐旅学院烹饪专业积极探索产教融合新模式，充分利用社会优良资源，强化平台共建，推动产教融合、校企合作，协同育人、协同发展，更好地服务社会经济发展。