为落实学校2026年“四说”系列汇报交流活动要求,扎实推进专业与课程内涵建设,3月4日上午9时,餐旅学院在7号楼214教室举办“专业带头人说专业,教师说课程”专场活动。学院党总支书记、院长吴巨贤,副书记汤尊成,副院长刘慧清出席活动,茶学副教授、广东省技术能手卓敏受邀担任评审专家,学院专业带头人、专任教师参与本次活动。

本次专场活动是餐旅学院“四说”活动专题实施阶段的重要环节,严格按照学校评分参考框架开展。活动中,专业带头人紧扣专业设置与定位、人才培养模式、课程体系开发等十大核心要点,结合学院烹饪工艺与营养、茶艺与茶文化等专业建设实际,详实阐述专业发展脉络与规划;任课教师围绕课程设计、教学方法、单元说课等九大要点展开说课,突出职教理念与“教、学、做”一体化教学思路,展现课程与岗位工作任务的深度融合。 汇报环节采用“现场演示+交流研讨”形式,汇报人通过PPT清晰呈现专业建设与课程教学成果,评审专家与学院领导从内容逻辑、数据支撑、特色创新等方面进行现场点评,精准指出问题并提出针对性整改建议,为后续专业与课程打磨明确方向。

吴巨贤在总结中强调,“说专业”“说课程”是梳理建设思路、深化教学改革的重要抓手,全体教师要以此次活动为契机,对照评分标准补齐短板,将研讨成果转化为教学实践行动。此次专场活动不仅为教师搭建了互学互鉴的交流平台,更夯实了学院专业与课程建设基础,为后续校级测评选拔优质汇报对象,也为学院提升教育教学质量、培养餐旅行业高素质技术技能人才奠定坚实基础。 接下来,餐旅学院将继续推进“四说”活动全覆盖,做好抽查打磨与整改完善工作,以评促建、以评促改,推动学院专业建设与课程教学改革再上新台阶。(文、图/黄海欣;审核/吴巨贤)