我校烹饪工艺与营养专业学生6月20日参加国家职业技能等级(三级)考核成绩斐然：中式烹调师94%通过，西式烹调师100%全员通过，西式面点师97%通过，充分彰显“课证融通”育人成效。

优异成绩的取得，源于专业对“课证融通”的深度实践。专业课程体系严格对标国家职业技能标准，将证书考核的核心能力点精准融入日常教学与实训环节。依托粤菜实训基地开展模块化进阶训练；“双师型”团队通过模拟测评强化实战能力；“课证互认”机制实现学习成果与职业资格无缝转化。

此次考核成果是烹饪工艺与营养专业以能力为本位、以标准为引领的生动体现。高含金量的职业技能证书是学生职业发展的通行证，更是检验教学质量的重要标尺。我们将持续深化课证融通改革，致力于培养兼具精湛烹饪技艺和高度行业适应力的复合型人才，为服务餐饮产业升级需求提供有力支撑。(文/刘懂勋；图/梁文斌；审核/吴巨贤)