暑期走访送关怀 产教融合促成长——烹饪工艺与营养专业教师赴企业回访在岗学习学生

发稿时间：2026年8月24日 供稿部门：餐旅学院

为切实掌握2024级学生岗位学习实际情况，及时解决学生在岗实践遇到的现实问题，深化校企协同育人实效，8月6日至21日，烹饪工艺与营养专业教研室阮莹映老师，先后前往珠海横琴凯悦酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悦酒店开展企业回访工作，实地看望13位在岗学习的学生，并与企业对接人员开展校企融合专题座谈会。

走访期间，阮莹映老师深入工作岗位，与在岗学生面对面交流，细致询问同学们岗位工作内容、技能实操情况、食宿保障以及日常工作中的困惑难点，认真倾听学生岗位学习过程中遇到的问题诉求，现场做好记录，对学生提出的岗位适应、技能提升、职业规划等方面问题予以针对性引导。同时叮嘱同学们严格遵守企业管理制度，强化安全意识，珍惜实践机会，把课堂所学转化为岗位实操能力，遇到困难及时和学校、企业沟通反馈，踏实完成岗位学习任务。

随后，教师与各酒店企业对接负责人开展校企座谈。企业方介绍了学生在岗综合表现，对学生的工作态度给予评价反馈，同时结合餐饮行业岗位实际，提出人才培养相关建议。双方围绕学生岗位学习现存问题开展研讨，共同梳理学生实习管理、岗位带教、实操培养等方面现存痛点，商议问题解决举措，切实打通学生岗位学习的堵点难点。

座谈会上，校企双方还就深化产教融合路径展开深度探讨，围绕人才培养方案优化、企业导师进校园、实习实训共建、岗位标准对接课堂教学、实习过程共管等方面交换意见，探索完善校企协同育人新模式，推动专业教学标准与企业岗位标准有效衔接，实现校企资源互补，为后续进一步深化全方位合作奠定坚实基础。

本次暑期企业回访，打通学校与企业、学生之间的沟通桥梁，既把学校关怀送到学生岗位一线，也精准收集企业用人反馈。下一步，专业将把走访调研成果转化为教学改进举措，持续深化校企合作，以产教融合赋能烹饪专业人才培养质量提升。（文/阮莹映；图/阮莹映；审核/吴巨贤）