为深化产教融合、赋能技能人才培养,6月3日,广东科贸职业学院餐旅学院23级食品营养与健康专业1班54名师生走进广东润康药业有限公司,开展《营养配餐技术》课程校外实践学习活动。餐旅学院食品智能加工技术专业负责人顾龙建、食品营养与健康专业专任教师罗玮倩带队前往。

广东润康药业有限公司对本次实践学习活动给予高度重视,为同学们量身打造了系统化的实践学习方案。通过展厅研学、生产线实践、企业导师面对面三维联动,将课堂延伸至工业化生产一线。在中医药文化展厅,战略发展中心副主任林叶聪、项目经理陈家乐为师生系统解析燕窝粥、滋补炖品及地域功能膳食的研发理念,展现传统药膳与现代科技的创新融合。师生随后深入10万级GMP洁净车间,实地观摩花胶食材筛选、燕窝粥杀菌、鲜炖花胶灌装等核心工序。"从原料投放到成品包装的72道工序,每一环节都贯穿着HACCP食品安全体系的核心要求。"林叶聪副主任的现场讲解,令标准化生产理念深入人心。

“企业导师面对面”专题交流环节,润康战略发展中心主任张玕、人力资源总监李洁美、战略发展中心副主任林叶聪、董事长助理梁雪媛、项目经理陈家乐出席交流会,与师生开展深度对话。战略发展中心主任张玕致辞欢迎,强调校企共建产教融合平台的必要性和重要性,同时分享企业创始人的学习和创业故事,勉励年轻的学子们要努力奋进、敢想敢做;其现场朗诵的原创诗歌《润康气象》中"做药食同源界的领头羊"的宣言,点燃了现场同学们的青春理想。人力资源总监李洁美则聚焦人才需求,精准解析研发、质管、检测、生产四大岗位能力矩阵,为学生的职业规划提供精准导航。董事长助理梁雪媛向科贸学子发出邀约:"润康愿以最丰厚的职业沃土,培育新一代膳食科技人才。"

润康药业立足传统膳食现代化使命,依托药食同源研发中心攻克"玻璃瓶牛奶花胶防析水"等技术瓶颈;5万平方米制药级智能工厂通过BRC、FSSC22000等国际认证;云贵20个直采基地构建"田间到车间"产业链,彰显科技赋能传统滋补品的硬核实力。

此次实践充分体现"产教融合、校企共育"的教育内核。依托科贸与润康共建的校企合作平台,学生零距离接触智能生产线与创新研发体系,将膳食配比设计、标准化转化等理论知识转化为立体认知,深度掌握健康食品行业核心技术标准与岗位能力要求。

润康药业提供的‘研发—生产—品控’全链条实景课堂,也为《营养配餐技术》课程优化注入鲜活案例。未来双方将共同优化构建合作机制,校企协同培育"懂配方、通工艺、强实践"营养人才。(文/顾龙建;图/梁雪媛;审核/吴巨贤)