发稿时间：2026年7月20日 供稿部门：餐旅学院

近日，广东科贸职业学院“粤韵青锋”实践团赴汕尾市海丰县海城镇莲花村，开展暑期“三下乡”社会实践活动。在驻海城镇农村科技特派员刘慧清、刘媛、孟祥坤的协调联络下，实践团师生发挥专业所长，在党建共建、村史梳理、茶叶生产及技能培训等方面开展实务工作。

党建共建：确立长效帮扶机制

在广东科贸职业学院餐旅学院党总支书记汤尊成带领下，实践团与当地党组织签订党建共建协议。双方明确在组织建设、资源共享等方面的合作意向，旨在建立校地协同的长效工作机制。特派员团队前期协助摸清了当地需求，为此次协议签署及后续精准对接奠定了基础。

茶艺培训：针对痛点开展理论授课

针对当地茶产业存在的“懂种植、缺展示”问题，实践团在村党群服务中心为40余名茶农及茶馆工作人员进行了茶艺理论培训。课程围绕茶叶冲泡的基本规范、水温控制及茶文化解说等内容展开。队员们结合莲花山的生态环境，编写了相应的茶艺解说词，帮助学员理解如何通过规范服务和讲解提升茶叶附加值，助力当地茶叶销售从单纯的农产品售卖向文化体验延伸。

采茶修史：务实推进两项基础工作

实践团成员天刚蒙蒙亮便上山进入茶园，按照“一芽一叶”的标准采摘鲜叶。当日上午，共采收鲜叶装满三个麻袋。随后，队员们在制茶车间观摩并参与了杀青、揉捻等绿茶制作工序，了解当地制茶工艺的实际情况。与此同时，着手整理当地散落的文史资料。通过走访新时代文明实践站，查阅老党员事迹记录，并重点对省级非物质文化遗产“麒麟舞”的相关道具及传承情况进行影像记录和文字整理，为后续村史馆内容的充实收集了基础素材。

此次实践活动是广东科贸职业学院服务“百千万工程”的具体行动。师生们通过实地走访和生产劳动，了解了乡村现状，也运用专业知识回应了当地的实际需求。（文/陈泽钿；图/粤韵青锋实践团；审核/吴巨贤）