供稿部门：餐旅学院 供稿时间：2026年7月9日

为落实广东省“百县千镇万村高质量发展工程”，广东科贸职业学院餐旅学院吴晓蓉老师带领“南粤追梦”实践团，赴台山市四九镇古兜山林场开展为期三天的野化白云茶专项三下乡实践。团队以科技赋能、文化铸魂为抓手，多维度助力侨乡茶产业提质增效。

台山野化白云茶是广东四大历史名茶，拥有43.33公顷生态野化示范基地，林下生态种植、一年一采，兼具珍贵种质资源与深厚侨乡底蕴。当地正推进茶叶地理标志申报，但存在品牌传播弱、茶侨文化融合不足等难题。

实践期间，团队联动江门市古兜山林场和台山侨峰茶业有限公司等深入古兜山白云茶体验中心、茶园、初制车间与育苗基地，实地观测原生茶树扦插育苗生长数据，针对林下管护、多品类茶叶加工工艺开展系统调研，为茶园标准化管理、茶叶品质提升积累实地技术资料。当地依托古茶树资源开发白云红茶、黄茶、紧压茶饼及蜂蜜、茶树精油等衍生产品，形成饮用、养生、礼品一体化产业链，队员系统梳理产品差异化特质，搭建完整品牌宣传素材库。

团队同步挖掘侨乡文化内涵，走访华侨博物馆、百年侨圩旧址等历史点位，梳理近代台山侨商实业兴乡历史脉络，挖掘华侨携茶出海的文化故事，推动白云茶产业与侨乡文旅资源融合，强化产品文化辨识度。

在品牌推广层面，团队搭建企业专访、茶山实景直播、全媒体内容矩阵一体化宣传体系。通过与茶企深度访谈厘清野化茶核心竞争优势，茶山直播科普生态种植知识，同步拍摄商用影像素材，产出系列推文、科普短视频及综合宣传短片，拓宽线上传播渠道，弥补本土茶企新媒体宣传短板。依托校内茶叶审评实验室，队员运用专业审评五步法对6款茶样开展感官测评，从干茶、汤色、香气、滋味、叶底维度解析野化茶独特山野风味，为企业科普推介提供专业依据。

此次实践形成完整调研图文、影像及产业分析全套成果。指导老师吴晓蓉表示，活动紧扣“千生连千村”行动，以专业服务乡土。下一步，实践团将搭建政产学研用长效合作平台，持续输出科普宣传内容，以青年力量赋能台山特色茶产业，助力侨乡乡村振兴。（文/吴晓蓉、杨舒婷；图/钱锘男；审核/吴巨贤）