3月11日，餐旅学院副院长程学勋、周欢欢副教授带领学生前往大坪镇开展科技帮扶工作。在与大坪镇政府领导及驻镇帮镇扶村工作队的深入交流中，双方明确了以稻田鱼、茶叶、肉兔、木耳、丝苗米、蜂蜜、瑶绣等特色产品为核心，打造“大坪镇礼包”的产业联合发展模式。通过整合资源、形成品牌合力，进一步提升大坪镇农产品的市场竞争力。

团队到肉兔养殖场详细了解肉兔的销售情况、现有产量以及养殖状况。针对养殖场的实际需求，团队提出了肉兔养殖技术优化、饲料配置改进、兔肉菜品开发以及兔肉生产标准化流程等建议。下一步，团队计划逐步开展兔肉休闲食品的开发工作，以进一步丰富肉兔养殖的附加价值，提升产业效益。

       随后团队来到房瑶冷三尔稻米加工厂，针对被视为“垃圾”的稻米加工剩余材料的多样化价值利用方式提出方案，进一步提升稻米资源的利用率和产业附加值，让稻米产业创造出更大的经济效益与社会效益。

       紧接着，团队调研了牛路水村正在筹建的瑶绣合作社。该合作社是在前期镇政府、村委、绣娘、特派员团队、学校瑶绣社团共同推动下取得的成果。目前，合作社已初步展出了村里绣娘的作品。下一步，团队将推进瑶绣纹样的专利保护申请工作，这不仅有助于有效保护知识产权，更是推动瑶绣文化传承与市场拓展的重要举措。

       大坪镇丰富的产业资源与餐旅学院的专业优势相互交融，有望走出一条独具特色的乡村振兴之路，实现经济与文化的繁荣发展。后续，双方将继续紧密沟通，推动各项合作落地生根，让调研成果转化为发展实效。（文/周欢欢，图/周欢欢，审核/吴巨贤）