广东科贸职业学院科技特派员团队助力飞来峡镇激活乡村“舌尖经济”

为进一步驻镇帮扶乡镇地区落实百千万工程乡村高效高质发展要求，12月13日，由广东科贸职业学院清远市驻镇帮镇扶村农村科技特派员驻飞来峡镇团队、餐旅学院健康管理与促进协会联合飞来峡镇工作队、飞来峡招商办、区工业和信息化局组织的乡村基层干部乡村振兴培训班之“农产品安全与预制菜推广”专题培训讲座在飞来峡镇政府举行，来自清远市飞来峡镇各居民委员会共20余名乡村基层干部参与此次培训，出席此次培训的还有清城区工业和信息化局一级科员李雅文、办事员邓雅文，以及飞来峡招商办副主任冯杨春、招商办工作人员朱国栋。

在此次培训中，科技特派员李咏梅老师首先对良好农业规范（GAP）的诞生与发展作了详细的概述，接着以清远特色产品“清远鸡”为例对良好农业规范中的《畜禽基础控制点与符合性规范》作了解读，并阐明了开展中国良好农业规范认证的重要意义。最后，针对“三品一标”（即无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志）的市场定位、产品结构、技术制度、认证方式、发展机制和推行主体，李咏梅老师也向在场的乡村基层干部逐一介绍。

近年来，预制菜产业集群效应凸显，为帮助飞来峡镇布局预制菜产业、推广具有清远特色的预制菜，米博瀚老师做了题为《预制菜产业发展与技术推广》的专题培训。此次培训中，米博瀚老师向乡村基层干部介绍了预制菜的发展环境和前景，拆解了中国预制菜产业链、并强调了冷链的作用。同时，米博瀚老师还对预制菜的新型加工技术及可能存在问题进行了介绍，并分享了科技特派团队为飞来峡镇开发特色预制菜的制作视频，包括温泉蔬菜奶冻、鸡汤冻、茶香鸡、陈皮乌鬃鹅、速溶黑皮冬瓜茶砖等产品，让基层干部们预制菜的制作有更深入的了解。

良好农业规范认证与预制菜开发不仅是全面推进乡村振兴的重要举措，还是促进农业增效、农民增收的“新引擎”。通过此次帮扶活动，乡村基层干部对未来布局农产品认证与预制菜产业有了更清晰的认识。未来，广东科贸职业学院将继续发挥科技特派员的作用，通过不断创新帮扶形式，助力乡村振兴高质量发展。（文/罗玮倩、郭林啸；图/朱国栋；审核/吴巨贤）